マーブルシフォンケーキ

3月1日に作りました。

久しくシフォンケーキは成功しておらず、今回もどきどきでした。
本当に久々に成功！（涙）
ちょっと底上げしてるところもあるけれど、全体的に綺麗に出来上がりましたー。嬉しい。
ほわほわでしっとりしてて美味しかった。
ただ少々焼き縮みしてしまったので、今度はもう少し焼いてみようかな。
卵白増やしてみたいけれど、卵黄余ると大変だしなぁ。。

シフォンケーキの手はずしにも挑戦してみました。
マーブル模様が綺麗に出ますね。

そうそう、余った卵黄は醤油に漬けておきました。
小さな容器に入れ、かぶるくらいのめんつゆを入れて、上をクッキングペーパーで覆って1日おきます。
あつあつのご飯に入れて食べると、卵黄がとろーり、味もついていて、とっても美味しかったです！

シフォンケーキ、材料をとりあえず置いておきます。

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＜材料＞
卵黄　　　　　　　　　2個
卵白　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　65g
薄力粉　　　　　　　　65g
ベーキングパウダー　　小さじ1/4
サラダ油　　　　　　　35cc
水　　　　　　　　　　50cc
ココア　　　　　　　　小さじ2
お湯　　　　　　　　　大さじ1+1/2

160度のオーブンで25分。