今年のチョコレートケーキ

月曜日、お昼に焼いて夜のミーティングに持っていきました。
好評な感じだったようで、恐縮です。
個人的には、味はぼちぼちだったけどもう少し改良の余地があるかと。。。

この写真の撮り方だとよく分かるのですが、
沈んでしまったんですよねぇ…思ったよりも。
もう少し沈まないでほしかったんだよなぁ。

しかし、チョコレートケーキはそんなに頻繁に焼けるものではなく。
ホールケーキだし、自分がそんなに食べられないというのもありますが、
何より、カロリーが。（汗）
頻繁に焼いたらみんな太ってしまうよ。。

改良点を覚えておいて、またの機会に焼いてみようっと。

レシピの基本は、いつも通りたかこさんのレシピなのですが、
軽めの口当たりにするため、生クリームを牛乳に変えたり（←沈む原因の1つではありますが）、バターとチョコをやや減らしたりしています。
今回の材料を下に書いておこう。。

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＜材料＞
チョコレート（スイート）　　110g
無塩バター　　　　　　　　　95g
グラニュー糖　　　　　　　　80g
小麦粉　　　　　　　　　　　50g
卵黄　　　　　　　　　　　　2個分
卵白　　　　　　　　　　　　3個分
牛乳　　　　　　　　　　　　40cc

160度のオーブンで35分でした。