チョコパウンドケーキ

時間が前後しますが、これは3/23に作って勉強会に持って行ったもの。

チョコレートをたっぷり使ったパウンドケーキ。アーモンドパウダーもたっぷり入って、バターもたくさんだったので、作ってる最中から罪悪感満載です。（汗）チョコレートケーキは何度も焼いていたのですが、パウンド型で、アーモンドパウダーも入れて作るのは初めてだったので、かなりどきどき。少し苦みがあったほうがいいかなー、と思ったので、河内晩柑ピール（やわらかめに作ったもの）を刻んで混ぜこんでみました。
勉強会では、思ったよりも好評だったようで何よりです。（もしお世辞だったらちゃんと忌憚のない意見を言ってくださいね！！）

勉強会にはようやく冷めたかな、くらいで持って行きました。
焼きたてはやや軽めで、次の日食べた残りはずっしりとした食感になりました。

レシピは後日上げます。メモを忘れてしまった！