九州旅行グルメ編その1　もつ鍋一藤（2/12、福岡）

1日目の夕飯はもつ鍋にしました。
他にも、一口餃子とかラーメンとか、たくさん食べたいものがあったのだけど、
完全な自由時間が取れるのが1日目だけだったこともあり、絶対に食べたいものを食べよう！ということで。

自分でもお店を検索しつつ、去年福岡に遊びにいったはずの弟にメールをしてみたところ、「この前行った店旨かったから」と名前と住所を教えてくれました。
というわけで向かったのが、「もつ鍋一藤」という天神にあるお店。
（金曜夜だったせいもあるのでしょうが、予約一杯で22時過ぎに行ったのでした。なので早めの予約をおすすめします。）
お店への行き方は多分迷いますのでGoogle map推奨。新しそうな雑居ビルの6階。店内はおしゃれな雰囲気でした。女性客が多いですね。

身体があったまるし、スープは絶対味噌がいい！ということで。

もろきゅうをつまみつつ、梅酒を飲みつつ（種類たくさんありました）、のんびり鍋を待ちます。

きました！ぐつぐつと煮立っています。
にらを沈めて、しんなりしたらできあがり。

まろやかな白味噌ベースのスープですが、がつんとニンニクが効いていて、胡麻の香りも香ばしく美味しい！
もつも全然臭くなかった。脂身の部分がふわふわでとろけるよう。
中には、たっぷりキャベツ、豆腐、千切りごぼうが入っています。

がつがつ食べて、しめはチャンポン麺で！

この頃になってくるとスープが凝縮されとろりと濃厚になってきて、そのとろとろスープを吸った麺がとっても美味しいです。。
ちゃんぽんの麺って不思議な食感ですね。柔らかいけど噛み応えある、みたいな。意味不明だけど。（汗）あとお腹にたまる。
また次回、福岡に行ったときは必ず行きたいです！今度はしめを雑炊にしたいなぁ。

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もつ鍋一藤
福岡県福岡市中央区今泉１-9-19 BuLaLaビル6F
TEL：092-715-7733
営業時間：17:30〜24:00
定休日：なし
http://www.ichifuji-f.jp/