きのこのバター風味スパゲティ

バター風味のスパゲティ、家でも食べたいなぁ…という考えが頭から離れず、
次の日に作ってしまいました。

…ま、味を忘れないうちに再現してみるのはよいことよね多分。

きのこで作ってみました。
麺つゆを少し、普段よりもたっぷりとバターを入れて絡めてみたら、味はそれっぽい感じに！
生麺じゃないからあのもちもち感は出ないけど、しゃっきりしていてこれはこれで美味しい。
しかし若干カロリーが気になるなぁ…バター入れまくったからなぁ。まぁ、きのこは低カロリーだからいいのですが。

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＜材料＞
きのこ　　　　　100gくらい（今回は椎茸、舞茸、しめじ、エリンギ）
にんにく　　　　1かけ
スパゲティ　　　70g（普通に食べるなら100gで）
オリーブオイル　小さじ1
バター　　　　　大さじ1
めんつゆ　　　　大さじ1/2
塩胡椒　　　　　適量

＜作り方＞
1. きのこは洗って適当な大きさに切る＆ほぐす。にんにくは芽を取ってつぶす。たっぷりのお湯でスパゲティを茹で始める。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらきのこを入れて塩を軽くふり、中火で焼きつけるように炒める。
3. きのこがしんなりしたら、バター大さじ1/2とめんつゆ、スパゲティの茹で汁を大さじ3くらい加えて煮立たせ、軽く煮詰めた後は弱火でふつふつする感じにしておく。
4. ゆであがったスパゲティと残りのバターを加え、水分をスパゲティに吸わせるように手早く絡めて完成。好みで胡椒を振る。