小松菜とツナの和風パスタ

うわー、時間が空いてしまった！
結構料理は作っていたのですが、ことごとく写真を撮り忘れましたー…

これは、月曜の昼…かな？多分。
小松菜とツナで和風パスタです。
めんつゆ系を使って簡単に。

これ、美味しかった！
先週寒かったからか、小松菜はもう少し食べられそうです。わーい。

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＜材料＞
小松菜　　　　　1/3袋（細めの4株くらい）
にんにく　　　　1かけ
椎茸　　　　　　1つ
ツナ缶　　　　　1缶
スパゲティ　　　70g
オリーブオイル　大さじ1（＊ツナが油入りだったらもう少し少なめでも）
バター　　　　　小さじ1
めんつゆ　　　　大さじ1〜2
砂糖　　　　　　小さじ1/2
塩胡椒　　　　　適量

＜作り方＞
1. 小松菜は洗って4cm幅に切る。椎茸は石突きをとって薄切り。にんにくはみじん切り。ツナ缶は軽く水気を切る。
2. スパゲティを茹で始める。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが出たらツナを入れ、弱めの中火でほぐしながら炒める。小松菜の茎＋椎茸→小松菜の葉の順に加えて炒め、しんなりしたらスパゲティのゆで汁をお玉1杯くらい入れる。
3. めんつゆと砂糖を入れ、フライパンを揺すりながら軽く煮詰める。ゆであがったスパゲティとバターを入れて、フライパンを揺すりながら水分をスパゲティに吸わせ、塩胡椒で味を整えて完成。