マドレーヌ＆ラッピング

お世話になった先輩達と、後輩（女の子）へプレゼント。

マーマレード味とココア味です。
1つずつ袋に入れて、女の子へはちょっと可愛めの紙袋へ。
先輩達には、パッキンを敷いて、パニムールの型に入れました。
本当はフィルムをかけてラッピングとかしたかったけど、時間がなかった。。

今後のレシピに反映するため、
率直に食べた感想を述べていただけると非常に助かります＞お三方

マーマレードのマドレーヌはほぼ前回のレシピ通り。
ココアのほうは、かなりココア多めなのでちょっとビターな感じかも。
ラム酒も効かせました。
その分蜂蜜を増やしてあります。
フランボワーズの香りがふんわりする蜂蜜を使ったけど、焼き上がりにはあまり反映されなかったね。。

材料とざっくりした作り方を下に書いておきます。

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＜材料＞シェル型6個分
【マーマレード味】
卵（Lサイズ）　　 1個
グラニュー糖　　　30g
マーマレード　　　43g
はちみつ　　　　　7g
薄力粉　　　　　　40g
B.P.　　　　　　　小さじ1/4
バター　　　　　　40g

【ココア味】
卵（Lサイズ）　　 1個
グラニュー糖　　　38g
はちみつ　　　　　15g
薄力粉　　　　　　23g
B.P. 小さじ1/4
ココアパウダー　　15g
バター　　　　　　38g
ラム酒　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
1. 卵は室温に戻しておく。
2. ボウルに卵を割り入れ、カラザを取り除いてほぐす。グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
3. はちみつ（とマーマレード）を軽くレンジでチン（600Wで10秒くらい）して少し柔らかくして2. のボウルに混ぜる。
4. 薄力粉とベーキングパウダー（とココアパウダー）をふるいにかけながらボウルに入れ、さっくりと混ぜる。
5. バターをレンジでチン（600Wで40〜50秒くらい）して溶かしバターにし、4. のボウルに何回かに分けて入れ、その都度混ぜる。なめらかになって艶が出てきたらOK。
6. ボウルごとラップをして1時間〜一晩置く。
7. 休ませている間に、型に柔らかくしたバターを刷毛で薄く塗り、できれば強力粉を薄くはたいておく。
8. オーブンを200度に温める。シェル型に生地を8〜9分目入れ、軽くとんとんと打ちつけて空気を抜く。200度のオーブンで9分、180〜190度に下げて6分程度焼いたらできあがり。すぐに型から外して網に乗せ、冷ます。