豚肉と万能ネギの塩炒め

久々に料理レシピなど。…といっても簡単すぎて載せるのがためらわれますが…

豚肉と万能ネギをちゃちゃっと炒めて、塩胡椒で完成！…という以上にレシピを書くこともないのですが、一応下に書いておきます。万能ネギはさっと炒める程度で、シャキシャキ感を残してください。
万能ネギでなくても、小ネギやわけぎなどで。いわゆる「青ネギ」系がおすすめです。

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＜材料＞1人分
豚バラ肉　　100g
万能ネギ　　1/2束
ごま油　　　小さじ1/2
酒　　　　　大さじ1/2
塩胡椒　　　適量

＜作り方＞
1. 豚肉は2cm幅に切る。万能ネギは5cm幅に。
2. フライパンにごま油を熱し（香りづけ程度なので、油が気になる人はなくてもよい）、豚肉を加えて中火で炒める。色が変わってやや焦げ目がついてきたら、酒を振ってざっと炒める。
3. 万能ネギを加えてざっとかき混ぜ、塩胡椒で調味して完成。