10/8 食べたもの（トマトコンソメスープのリゾット）

お昼ご飯は、一時期ずっとはまっていたトマトコンソメスープを作ってリゾットにしました。

トマトコンソメスープのレシピはこちら。id:dreamcat:20090704:1246712062

今回は野菜を10分くらい弱火でじっくり炒めてみました。
野菜の甘みがより引き出されて美味しかったです！

夕飯は、このスープ＋豚肉のピカタを作り、
なすときのこでマリネを作ってみました。
写真を撮り忘れてしまったのですが、結構美味しかったです。
マリネ液だけ忘れないうちにメモ
・醤油　大さじ1/2
・酢　大さじ2
・砂糖　小さじ1
・塩胡椒　少々
これに、たっぷりのオリーブオイルで焼いたなすときのこを混ぜてざっと混ぜ、冷やしてみました。