いよかんゼリー

時々ゼリーが食べたくなります。
紅茶にゼラチンを溶かして固めて、牛乳＋シロップで食べるのも好き。

100%いよかんだけで作ろうとすると、ゼリーってめちゃめちゃ贅沢なんですね。。
あまりの水分の少なさに、50ccだけお水を足したのですが、
写真の容器（かなりちっちゃい器です）、これに4個。
普通のグラスとかだったら2個分かなぁ。

ギリギリの固さなので、とっても柔らかいゼリーになりました。
さて、皮を使っていよかんピールを作るぞー。

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＜材料＞
いよかん　　2個
砂糖　　　　適量
水　　　　　50cc
ゼラチン　　2.5g
水　　　　　大さじ1（ゼラチン用）

＜作り方＞
1. いよかんは1.5個分絞り、のこりの0.5個分は実を取り出してほぐしておく。絞り汁と水、実を合わせてボウルに入れ、砂糖で甘みを調整する。
2. 水にゼラチンをふりかけ、ラップをして20〜30秒加熱して溶けた状態にする。よく混ぜながら1. のボウルに入れ、かき混ぜて滑らかにする。容器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。ふるふると固まったらできあがり。