なんだか暗めに撮れてしまった… 茄子からじゅわっとスープが染み出てきて美味しい。 個人的には、ちょっとくたっとしてスープがしみしみの茄子が好きなので、水分多めでちょっと煮込みます。 歯ごたえが好きな方は水分少なめでさっと煮る感じで。 いずれにし…
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